Nằm bên bờ Địa Trung Hải, những nét văn hóa giao thoa đặc sắc đã trở thành nguồn cảm hứng bất tận cho những món ăn nơi đây. Tại "xứ sở bò tót" này, bạn có thể tìm thấy hàng ngàn cách chế biến món ăn khác nhau với những hương vị đặc trưng phong phú đa dạng.
Những gia vị đặc biệt
Một nét khá phổ biến trong ẩm thực ở Tây Ban Nha là các món ăn đều được chế biến với khoai tây, cà chua, ớt xanh và hạt đậu. Ớt xanh ở đây đặc biệt tới nỗi nó đã ghi tên mình vào danh sách những món khai vị phổ biến nhất tại Tây Ban Nha. Đó là Pimientos de Padrón, hay còn gọi là ớt Padrón, có nguồn gốc từ thị trấn Gallicia xinh đẹp.
Một hương liệu khác cũng hay xuất hiện trong các món ăn tại đây là dầu oliu, khi mà sản lượng dầu oliu được sản xuất tại Tây Ban Nha chiếm tới 44% thế giới.
Hải sản
Với bờ biển dài và rộng lớn, thật không ngạc nhiên khi hải sản là nét ấn tượng cho ẩm thực Tây Ban Nha. Những món ăn đặc sắc được chế biến từ hải sản có thể kể đến như:
- Ốc móng tay - Món quà đặc biệt của vùng biển Galicia, tây bắc Tây Ban Nha. Hương vị ốc tươi nguyên và giòn ngọt, thường được chế biến với dầu và rau thơm thích hợp cho những ngày trời se lạnh tại Tây Ban Nha.
- Pulpo a la gallega - Món bạch tuộc luộc rồi gia giảm với muối, tiêu ngọt. Món ăn đậm đà hấp dẫn từ biển cả này sẽ được phục vụ trên chiếc đĩa gỗ đặc trưng.
- Espetos - Cá mồi xiên que tre nướng trực tiếp trên than hồng, là đặc sản nổi tiếng ở thành phố Malaga.
- Bacalao - Món cá tuyết muối được đánh giá rất cao tại Tây Ban Nha. Cá Tuyết được các ngư dân đem về từ những vùng xa xôi như Na Uy hay Newfoundland nên cần được ướp muối để bảo quản…
Một số món ăn đặc sản khác
- Trứng Flamenco - Trứng là một nguyên liệu phổ biến, nhưng món trứng Flamenco của Tây Ban Nha lại mang trong mình một hương vị đặc trưng riêng. Hương vị của nó được đánh giá là cũng ngọt ngào và hấp dẫn như chính điệu múa Flamenco vậy.
- Paella Valenciana - Hay còn được gọi là món cơm Paella, đây là một món ăn truyền thống của người Tây Ban Nha, có nguồn gốc từ vùng Valencia. Món cơm này đã trở thành một món ăn phổ biến mà bạn có thể thưởng thức bất cứ đâu tại Tây Ban Nha, từ những quán nhỏ ven đường cho đến những nhà hàng sang trọng.
- Khoai tây Patatas - Món ăn làm từ khoai tây luộc rồi chiên lên cho giòn từ ngoài vào. Điều làm nên sự khác biệt của nó là hương vị đặc trưng Địa Trung Hải với điển hình là aioli - sốt đặc trưng vùng Địa Trung Hải bao gồm tỏi, dầu olive, trứng...
- Jamón - thịt lợn muối được xem là món ngon của lòng hiếu khách. Bao gồm hai loại là Serrano (chế biến từ thịt heo thường) và Iberica (đươc làm từ thịt heo chăn thả chỉ ăn quả sồi)…
Đồ uống đặc trưng
- Sangria: Đây là loại rượu đặc trưng Tây Ban Nha có độ cồn rất cao, nó được làm trái cây tươi ngâm như dâu, cam, đào, mơ... Đây là loại đồ uống cực kì nổi tiếng và được lòng thực khách trên toàn thế giới. Nét quyến rũ này được tạo ra bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc màu của rượu vang đỏ, mùi vị từ các loại hoa quả, đem đến hương vị ngọt nồng mà tươi mát.
- Rượu vang Rioja: Đây là loại rượu được ưa thích nhất tại Tây Ban Nha bởi hương vị tuyệt vời. Một nét độc đáo riêng có là loại rượu này chỉ được phục vụ trong những chiếc túi da thật.
Thật sự, muốn hiểu đặc trưng văn hóa của một quốc gia thì trước hết hãy khám phá và cảm nhận nền ẩm thực tại đó. Bởi mỗi món ăn đều là thành phẩm của những sự đúc kết đặc trưng văn hóa, phong tục của người bản địa. Hãy cùng Onetour.vn đồng hành cùng bạn trong chuyến du lịch tới Tây Ban Nha lần này, và tự mình đi tìm nét đẹp ẩm thực tại đó nhé.
.jpg)
.jpg)