Bánh bèo tôm chấy Đồng Hới
Tại Đồng Hới, bạn sẽ bắt gặp những quán bánh bèo nho nhỏ ở khắp nơi bởi đây là thức ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Quảng Bình và khách du lịch mỗi khi có dịp đến đây. Quán bánh bèo ở Đồng Hới không bày biện sang trọn, chỉ với một không gian rộng khoảng 15-10 m2, có thể nằm ở mặt đường, có thể ở trong ngõ sâu, có thể treo biển hoặc không là đã có thể thưởng thức món bánh bèo tôm chấy ngon ngọt.
Mỗi đĩa bánh tràn đầy từng bánh bèo mỏng, trắng với tôm chấy vàng rải đều cùng một ít tóp mỡ nằm trên. 20 chiếc bánh tròn, đều tăm tắp được xếp rất khéo léo trên chiếc đĩa kèm theo là hai bát nước mắm được pha loãng, một bát không ớt và một bát có ớt. Khi ăn, bạn dùng thìa cho nước mắm rải đều trên bánh.
Ấn tượng đầu tiên với món bánh bèo tôm chấy là vị mát dịu của chiếc bánh, cùng với vị thơm bùi của tôm, cảm giác giòn tan của tóp mỡ, và sự đậm đà của nước mắm. Để chiếc bánh bèo dẻo, mềm và thơm ngon, người thợ chọn loại gạo còn thơm hương lúa mới. Sau đó vo sạch, ngâm trong nhiều tiếng đồng hồ rồi mới đem đi xay, thêm một chút nước để bọt lỏng nhưng vẫn giữ được độ dẻo nhất định.
Tôm chấy được chế biến từ loại tôm biển tươi, luộc qua bóc vỏ, sau đó giã nhỏ rồi cho lên chảo xào lại để thấm với gia vị, cho vào một bát lớn, sau khi xếp bánh lên đĩa thì rải đều tôm lên. Ngày nay, người Đồng Hới còn chế biên thêm loại bánh bèo dày. Cũng tôm, cũng tóp mỡ, cũng làm từ bột gạo, nhưng bánh được đúc từ khuôn có hoa văn và độ dày gấp khoảng 6 lần so với chiếc bánh thông thường.
Nếu bạn có dịp đến với Đồng Hới ăn bánh bèo, không chỉ no bụng ma bạn sẽ hoàn toàn ngạc nhiên khi mỗi đĩa đầy ắp bánh giá chỉ 5.000 -7.000 đồng.
Tại đây còn rất nhiều món ngon hấp dẫn đang chờ đón bạn trong chuyến du lịch Quảng Bình. Nếu bạn đang băn khoăn trong việc chọn tour du lịch, hãy liên hệ đến Onetour.vn,với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực lữ hành, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một chuyến du lịch giá rẻ với nhiều trải nghiệm khó quên..
KT. TA
CÔNG TY TNHH ONETOUR VIỆT NAM
Hotlines: 097 555 3669
Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, tòa nhà Chelsea Park, 116 Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy - Hà Nội
Điện thoại: (04) 3782 4888 - Fax: (04) 3 782 4188
Email: contact@onetour.vn
.jpg)