Café xuất hiện tại Đà Lạt từ bao giờ?
Do được khai sinh với mục đích chính là phục vụ bộ máy chính quyền thực dân, văn hóa uống café như đã sớm hình thành và ăn vào máu của những người dân bản địa như một điều vô cùng tự nhiên.
Từ năm 1898, người Pháp đã bắt đầu trồng thử nghiệm cà phê tại trạm thực nghiệm Đăng Kia – Suối Vàng. Các khách sạn và khu nghỉ dưỡng thời đó như Palace, Du Lac … phục vụ café như một loại thức uống sang trọng, hảo hạng dành riêng cho giới thượng lưu.
Vào thập niên 50 của thế kỉ XX, khi các quán café dần xuất hiện nhiều lên, cũng là lúc café dần trở thành một loại thức uống phổ biến dành cho nhiều đối tượng khác nhau. Các giới công chức, văn nghệ sĩ, trí thức sẽ có Cà phê Tùng, Lục Huyền Cầm, Thủy Tạ… người bình dân thì phải nhắc tới quán cà phê Bà Năm, Long…
Cho đến giờ, nhắc tới Đà Lạt, người ta vẫn nhắc tới Café. Giới trẻ sẽ có café An, café nhà kính THONGDALAT.space, MeLinh café Garden… vô cùng nổi tiếng.
Văn hóa café Đà Lạt
Nhắc đến café người ta đã có thể liên tưởng ngay tới một nơi thanh cảnh, yên tĩnh như Đà Lạt, nơi con người sống từ tốn, lịch sự, không bon chen, xô bồ. Người dân Đà Lạt cũng thế, các cụ ông quần áo gọn gàng, phì phèo điếu thuốc với ly café im ắng nằm trên bàn. Hay ở những quán café, bà chủ quán cứ từ tốn pha café, khách cũng cứ chậm rãi nói chuyện, ở Đà Lạt chẳng ai vội hết. Phải chăng vì thế mà café trên thành phố ngàn hoa này mang một nét riêng nào đó đã khiến cho vị khách phương xa một lần ghé thăm và gọi đó là Văn hóa café Đà Lạt?
Trong thú vui tao nhã là uống Café đó cũng có đâu đó dáng dấp của văn hóa nước Pháp xa xôi. Hình ảnh đã gắn liền trong tâm trí người Đà Lạt xưa nay có lẽ sẽ là hình ảnh quán café – nơi gặp gỡ, giao lưu của giới trí thức, văn nghệ sĩ, nhà họa động chính trị, họ cùng ngồi xuống rồi bán luận theo dòng thời cuộc. Cứ thế mà đã sản sinh ra biết bao nhiêu nhà văn, nhà thơ, biết bao nhiêu tác phẩm đã trở thành kiệt tác. Nơi đây cũng đã chứng kiến sự ra đời của những các khúc của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, nơi gặp gỡ đầu tiên của ông với cô nữ sinh Khánh Ly, khi ấy hãy còn là Lệ Mai…
Các quán café xưa tại Đà Lạt bạn nên ghé thăm ít nhất một lần
Bạn có muốn một lần thử trải nghiệm Văn hóa Café – nét văn hóa vô cùng đặc biệt của vùng đất “ngàn sương, ngàn hoa” này không? Vừa uống café, vừa thưởng thức nhạc sống tại Đà Lạt, tạm gác lại những quán café mới nổi, hãy thử quay về với một Đà Lạt xưa cũ với những quán café mà Onetour gợi ý cho các bạn dưới đây nhé!
1. Cung Tơ Chiều
Nằm một mình trên đồi thông gần Dinh 3, Cung Tơ Chiều là quán café duy nhất hoạt động gần đó, và chỉ hoạt động 3 tiếng vào ban đêm. Ánh đèn vàng hiu hắt từ quán, bao quanh là một màn đêm tối sẵn, bầu không khí âm u… cũng không ngăn được những bước chân du khách tìm đến đây, có thể vì tình yêu âm nhạc, cũng có thể chỉ vì sự tò mò của một vị khách phương xa.
Hình ảnh bà chủ quán tóc xù với phong cách “điên” như người ta thường gọi, ôm trên tay cây guitar và say trong âm nhạc đã là thứ “đặc sản” không của riêng quán “Cà phê điên” mà còn là của đất Đà Lạt nữa. Nếu có cơ hội du lịch Đà Lạt, nhất định bạn phải một lần thưởng thức cafe và cảm nhận không gian mới lạ ở quán.
2. Café Tùng
Quán café nằm lọt thỏm trong khu phố, trông qua cũng cũ kĩ chứ chẳng có vẻ gì đặc biệt. Nhưng mấy ai biết được rằng café Tùng lại là một trong những quán café lâu đời nhất nhì ở Đà Lạt. Với những bàn ghế thấp, bọc nệm cũ kĩ xếp gần nhau, cầu thang đã gỉ sét và bám bụi … Tùng vẫn duy trì được nét truyền thống trong hơn 50 năm qua.
Nơi đây từng là nơi hội ngộ của các nghệ sỹ nổi tiếng một thời như cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, Ngô Thụy Miên…
3. Café Bà Năm
Bà chủ quán từ từ pha café qua chiếc vợt là hình ảnh hiếm thấy ở những quán café khác. Có lẽ vì đó mà quán của bà Năm thơm hơn, đặc biệt hơn, gây tò mò cho du khách hơn?
Bên cạnh phục vụ những ly café nóng ấm, quán còn làm kèm mấy lo bánh quy đường tự làm, tuy hơi cháy nhưng thơm lừng. Khách đến quán vừa nhâm nhi café, thi thoảng lại ăn chút bánh, vừa từ tốn nói vài câu chuyện cỏn con, mặc kệ ngoài kia ai cũng vội vàng… Thật tuyệt phải không?
Trên đây là gợi ý về 3 quán cafe lâu năm tại Đà Lạt, nếu có dịp du lịch Đà Lạt, hãy qua đây, trải nghiệm phong cách sống của một người Đà Lạt "chính hiệu" và kể lại cho chúng tôi nghe nữa nhé!
Cùng Onetour khám phá những nét văn hóa độc đáo!
Nếu các bạn muốn biết thêm những thông tin về những địa điểm bạn sắp du lịch đến, đừng ngần ngại vào trang tin tức của Onetour để trang bị thêm kiến thức cho mình nhé. Bên mình hiện đang cung cấp các tour du lịch trọn gói đến Đà Lạt với lịch trình hấp dẫn và nhiều hoạt động thú vị xung quanh, hãy liên hệ Hotline: 0975553669 hoặc gọi điện đến tổng đài: (024)37836888 để tìm hiểu thêm nữa nhé!
.jpg)
