Cháo canh và Bánh xèo Quảng Hòa

Cháo canh và Bánh xèo Quảng Hòa

Cháo canh là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Bình và chỉ bán một buổi. Món này cũng không bày bán nhan nhản mà được chọn lọc bởi những cửa hiệu uy tín thu hút khách du lịch trong nước cũng như khách du lịch nước ngoài bởi mùi vị rất đặc trưng của nó.

Cháo canh được trình bày mộc mạc, giản dị như chính tính cách của con người nơi đây. Sợi mì nhào mịn, cán mỏng và cắt sợi theo cách thủ công nên sợi to và dày. Nước dùng nhiều và có màu vàng ươm của thịt cua, tạo nên đặc trưng riêng

Trong tô cháo canh có sự kết hợp của cá, tôm, thịt nạc… Trong đó, cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu, tạo nên thương hiệu cháo canh Quảng Bình. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh. Những lát hành, ngò thái mỏng sẽ được rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi nghi ngút mang lại cho du khách sự hòa quyện cả mùi vị và hình thức.

Cháo canh Quảng Bình còn lạ bởi được ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ. Tô cháo canh nóng hổi được trộn thêm những lát rau cải xanh sẽ điểm thêm màu sắc tạo nên hương vị tươi ngon

Ngoài ra bạn cũng đừng ngạc nhiên khi cháo canh có thể ăn kèm với nem giòn tan nhé. Với hương thơm đặc trưng sẽ cuốn hút bạn thưởng thức nem sau đó nhâm nhi nước dùng, rồi những miếng cá lóc còn nóng sốt. tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thật khó quên

Bên cạnh đó, bánh xèo Quảng Hòa là một trong những đặc sản củ mảnh đất hiền hòa Quảng Bình, là món ăn không thể không thưởng thức khi du khách đến đây du lịch khám phá làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm.

Đĩa nộm gồm có giá, rau két và vừng. Đậu đỗ giá làm nộm phải loại đậu đỏ, hạt to bậm. Gạo làm bánh xèo là loại lúa mành màu đỏ, chỉ xay bóc vỏ lúa ngâm nước khoảng 5 tiếng rồi đem xay, cho cả nước và gạo bỏ vào cối xay từ từ. Xay được hai lần cho gạo mịn. Xay xong, bỏ một ít muối, hành hẹ thái nhỏ vào trong thau nước bột gạo. Khuôn tráng bánh cũng do bàn tay người đàn ông Quảng Hòa  làm ra.

Món cá chuối với guyên liệu chính là những quả chuối sứ chưa già nhưng cũng không non quá. Sau khi gọt vỏ, ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ. Sau đó luộc, uốn thành hình thù con tôm, con cá rồi lấy nhúng qua vào bát gia vị. Khi ăn, lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá, tôm làm từ chuối sứ lại rồi kẹp vào bánh đa, chấm với nước mắm và thưởng thức

Một chuyến du lịch giá rẻ tại Onetour.vn sẽ không chỉ đưa bạn đến những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn lầ dịp thưởng thức những đặc sản của mảnh đất này. Truy cập website hoặc gọi đến tổng đài 19001796 để được tư vấn trực tiếp các tour du lịch.

KT. TA

CÔNG TY TNHH ONETOUR VIỆT NAM

   Hotlines: 097 555 3669

Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, tòa nhà Chelsea Park, 116 Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy - Hà Nội
Điện thoại: (04) 3782 4888 - Fax: (04) 3 782 4188 
Email: contact@onetour.vn