Khoai deo, Đẻn biển
Đến Quảng Bình du lịch, một trong nhưng điều gây ấn tượng mạnh, kho quên cho du khách là nền ẩm thực phong phú của mảnh đất này.
Khoai deo
Với vị trí địa lý ảnh hưởng của cái nắng chói chang của miền Trung lại gần biển nên lượng hơi nước từ biển thổi nhiều vào trên đất Quảng Bình đã tạo điều kiện cho thực vật phát triển phong phú, một trong số đó là nhiều loại khoai ngon mà một trong những đặc sản được chế biến từ khoai chính là khoai deo.
Khoai deo được làm từ khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, sau khi luộc xong sẽ cắt thành từng lát và phơi khô khoảng 10 đến 12 nắng, độ dẻo của lát khoai tùy thuộc vào số lần phơi nắng ít hay nhiều. Khoai deo có nhiều dưỡng chất và lại có hình dạng giống như củ sâm nên được người dân Quảng Bình ưu ái đặt cho tên “sâm đất”.
Khoai deo là món ăn vặt ưa thích của tất cả tầng lớp nhân dân và đều được ưa chuộng bởi vị ngọt bùi của lát khoai tan chảy nơi đầu lưỡi, ngấm vào cổ họng tạo nên hương vị khó quên.
Đẻn biển
Đẻn biển là một loài rắn biển có giá trị cao trong thực phẩm cũng như chữa bệnh. Đẻn gồm rất nhiều loại như đẻn kim, đẻn cá, đẻn sọc, đẻn bông, đẻn gai và khi chế biến từng loại lại có hương thơm và vị ngọt khác nhau. Có rất nhiều món ăn được làm từ đẻn biển như cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt và đẻn hầm thuốc bắc. Tại các nhà hàng ven biển Nhật Lệ, các món ăn từ đẻn biển luôn thu hút khách du lịch Quảng Bình thưởng thức.
Tuy được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau nhưng nức tiếng nhất là tiết đẻn và ram đẻn. Tiết đẻn là thức uống mà du khách bốn phương tò mò muốn thưởng thức hơn cả bởi tiết đẻn pha với rượu rất thơm mà còn chữa được bệnh nhức xương. Không những thế, đẻn biển còn được ngâm trong bình rượu ngon được trưng bày tại các nhà hàng luôn hấp dẫn khách du lịch.
Món ram biển được chế biết từ những con đẻn được làm sạch sẽ, lấy hết ruột và huyết đen trên sống lưng, băm thật nhuyễn rồi cho gia vị trộn đều rồi đem cuốn lại thành từng chiếc ram nhỏ, bắc lên chảo rán đều. Tam biển được ăn nóng và mùi vị của nó thì có lẽ là hương vị du khách không thể nào quên được, món ram biển nếu được thưởng thức cùng với rượu đẻn chắc chắn sẽ là sự kết hợp vô cùng thú vị.
Vị ngọt bùi của khoai deo sẽ là một món quà hấp dẫn trong tour du lịch lần này của bạn giành cho người thân, bạn bè. Đặt t tour đi Quảng Bình tại Onetour.vn để thưởng thức nhiều món ngon hơn nữa nhé.
KT. TA
CÔNG TY TNHH ONETOUR VIỆT NAM
Hotlines: 097 555 3669
Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, tòa nhà Chelsea Park, 116 Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy - Hà Nội
Điện thoại: (04) 3782 4888 - Fax: (04) 3 782 4188
Email: contact@onetour.vn
.jpg)
